蜜酥鸡排

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1.鸡胸排3副

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2.在肉的正反两面切斜刀，不要切断(若鸡排过大，可分成两份)，放入器皿中，备用

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3.调料中的葱切段、姜切成片；其余部分放入器皿中，搅匀

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4.所有调料倒入鸡排

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5.搅拌均匀，醃渍20-30分钟

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6.低筋面粉2匙，加2个鸡蛋，适少许清水，调浆至糊状

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7.鸡排放入面糊中，裹匀

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8.油锅中火预热，倒入适量油

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9.至温热，放入鸡排，转中小火，慢炸至两面金黄

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10.炸好的鸡排

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11.另起一锅，把2-3匙蜂蜜、水、及2-3匙生抽倒入，煮开

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12.勾入少许太白粉水，成芡

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13.芡汁浇在鸡排上

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14.撒上黑、白芝麻