南瓜豆沙饼

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1.糯米粉、面粉（面粉没照）比例1：1

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2.南瓜

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3.南瓜去皮蒸熟压成泥

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4.取一个不锈钢盘，糯米粉与高筋面粉过筛，然后倒入南瓜泥与少量白糖、油，和成光滑面团。

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5.将湿布盖上面团，醒面一小时。

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6.自制红豆沙

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7.醒好的面团揉成小长条，下小剂子、搓圆、擀薄，包入豆沙馅，再按成饼状，如有模具就更好。

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8.平底锅里抹少许油，烧热，放入南瓜饼，煎至两面金黄

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9.盛起装盘即可。