超简单┇皮蛋瘦肉粥┇

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1.锅里装水放几片姜烧开，煮一小会。

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2.开水锅里放入猪里脊肉煮熟。

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3.煮熟的猪里脊肉取出晾凉。

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4.皮蛋放碗里用手抓碎。（以前我都是用菜板切，结果粘的刀和菜板全是皮蛋，不如直接用手方便）

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5.凉的猪里脊肉用手撕成肉丝。

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6.锅放水煮米饭。我用的是以前做米饭做坏了冻起来熬粥的熟米饭，要是生米就先把米熬成粥就可以。

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7.米饭开锅熬一小会，倒入猪肉和皮蛋。大火用勺子拌一会，转小火熬20分就可以了。最后放盐和牛肉粉调味就可以了。