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过去，北京的老人们把蒸肉龙叫做蒸“懒龙”。意思是，过门的媳妇连面食都不会做，用一大块挺好的发面不去蒸包子烙肉饼什么的，却卷上肉馅上锅就直接去蒸。一来是证明媳妇不会做饭，连简单的包子都不会摆弄，让邻里瞧不起。二来是会做饭犯懒，她们平时要是做这种面食也会让人讥讽几句，呵呵，甭管您做得多好，都会遭白眼儿。这媳妇可是真难做呦！
点击查看大图1.肉馅放上葱姜末，用调料腌制好备用。
点击查看大图2.全麦粉放上酵母、糖、盐拌匀。
点击查看大图3.干面粉400克用250ml的清水合成面团儿。
点击查看大图4.罩上保鲜膜发酵。
点击查看大图5.肉馅加百分之三十的水搅打上劲儿。
点击查看大图6.面团发酵好后取出。
点击查看大图7.此数量的面团儿，可分成两份儿。
点击查看大图8.取一份擀开，略显长方即可。
点击查看大图9.面片厚度大约0.5厘米就行，把肉馅分一半铺在上面。
点击查看大图10.一端留一寸半宽的边儿，其它周边留一厘米宽白边不要抹馅。
点击查看大图11.肉馅涂抹薄厚均匀后，先从留有宽的一端叠起。
点击查看大图12.把面片卷成大面卷，接口朝下，两端用手捏牢。
点击查看大图13.把面卷放入笼中的湿屉布上。
点击查看大图14.盖好锅盖，大火蒸15分钟就OK。
点击查看大图15.蒸15分钟后取出。
点击查看大图16.用刀切段儿码盘，就可以吃啦！！
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
今天买了一根猪大骨，想想用来炖汤吧，可是我忘记拍过程图了，给成品拍了很多，呵呵。
沈姐儿
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”，是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道，闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候，但是我又不想吃太多肉，于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频，我改良了一下，就变成牙签肉了。（其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……）
九尾狐狐
1材料：鲜虾、白萝卜、调味：葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝；鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。（虾壳不要扔掉）3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油，加入适量水、虾壳，倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁，烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲，加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
kiss战女
