萝卜牛腩汤

点击查看大图

1.先将牛腩切块，不要太小。生姜、干辣椒备用

点击查看大图

2.牛腩冷水下锅，放入生姜片、干辣椒，水开的时候去掉血沫,放入少许黄酒。

点击查看大图

3.转小火炖30分钟

点击查看大图

4.这个时候可以来切萝卜，萝卜皮尽量削干净，多削点，带皮的那个部位有苦味。

点击查看大图

5.半小时后下萝卜，这个时候放盐，多放点，可以尝下汤，汤很咸那就对了。然后大火烧开转小火再次炖30分钟,

点击查看大图

6.这个时候肉和萝卜味道已经进去了。最后步骤，兑水。兑多少就要看你自己把握，边兑变尝。这个时候可以吧胡椒和鸡精都放进去，方便尝味道，觉得味道OK了再稍微炖一下就可以享用了。

点击查看大图

7.盛起来撒上小葱，顿时让你胃口大开。