凉拌金针菇

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1.金针菇1斤 青尖椒1个 胡萝卜1个（实用很少） 小辣椒3个 姜 蒜 生抽

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2.辣椒油 老干妈豆豉 芝麻油 醋 盐 各适量

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3.步骤分解：金针菇剪去头部 用手拌散 洗干净

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4.胡萝卜切丝 尖椒切丝 小辣椒切圈 姜蒜剁碎

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5.将金针菇煮熟 捞起 胡萝卜丝飞水 捞起 两者挤晾干水分

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6.胡萝卜过水

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7.加入到冰水混合物中（或冰水中） 让其全身冰凉

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8.捞起来 挤干水份

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9.加入青椒丝 盐 姜蒜末 辣椒圈 及提及过的酱料一同拌匀 上碟 OK啦~~

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10.搅拌一下，让味道更入味一点，

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11.上盘，可以开动