改良版家常豆腐

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1.原料图片：我是用的两块豆腐，拍的时候已经煎了一块了。

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2.韭菜切段，青辣椒切小块，姜和大蒜切小粒。鸡蛋磕入碗里打散备用。磕鸡蛋的时候不小心弄破了一个。

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3.起锅放油将鸡蛋滑散放一边备用

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4.豆腐切小方块，锅里放油将豆腐煎至两面金黄，装盘备用。煎豆腐的时候放一点点盐，以便入味。

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5.热锅冷油，开大火等油差不多滚开的时候转小火下肉末煸炒。放一点料酒

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6.依次放大蒜，姜粒，郫县豆瓣炒出红油。

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7.放适量的水或者高汤小火煮10分钟。

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8.放刚才煎好的豆腐，鸡蛋，青辣椒焖10分钟。

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9.最后下韭菜段和一点点鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅咯。

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10.这是最后的成品。很下饭的哦。

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11.这个也是哦，我做的两份，一份是没有加肉末的。这份就是加了肉末的。还可以吧