爱吃,如同好好生活一样,是一种追求。喜欢美味的同时,也追求着差异。犹如扁豆一样,它不但能炒着吃还能炸着吃呢。今天给各位食友介绍一下扁豆角炸着吃的烹饪方法——孜然软炸扁豆角盒。
1.把扁豆角的两头和两边的老丝儿去掉,像图1所示。
2.洗净,把扁豆角的一边打开,里面的扁豆不要去掉,留在里面。
3.把猪肉、大葱、姜、蒜一起躲成肉末。
4.往躲好的肉末里调入适量精盐、鸡精、佐料、五香粉、胡椒粉、生抽、香油搅拌腌制10分钟。
5.调蛋糊:往一个碗里调入适量红薯淀粉,打进一个鸡蛋,调入适量精盐、胡椒粉、孜然粉。
6.用筷子把蛋糊搅匀备用。
7.把扁豆角打开夹上腌制好的肉馅。
8.把夹好肉馅的扁豆角裹上蛋糊。
9.把裹上蛋糊的扁豆角放到油锅里炸熟,炸至金黄色,捞出控油装盘。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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