面包。。揉面是个体力活,没有厨师机,那就一次少揉点呗~一个手可以HOLD住的面团差不多就能做一盘面包了~后来橄榄小面包中间夹了奶油,忘了照了,就这么吃也行。。
点击查看大图1.这回面粉和水没称重,凭着感觉一点点的,面团稍微有点粘手正好,不能太干了
点击查看大图2.加黄油继续揉至扩展。。手工揉比较费劲,小面包一般不用揉的像土司那么大的膜。。差不多就行了
点击查看大图3.发至两倍大,天冷就多发会儿。。
点击查看大图4.使劲揉排气揉掉气泡,很重要。。之前有的不成功就是排气没到位,分割小团,分了八团 还有四个在外面。。
点击查看大图5.整形成为橄榄型,具体是擀成椭圆片,往里卷。。。
点击查看大图6.烤箱放一盆热水,关门,利用热水的温度湿度二次发酵至两倍大,刷蛋液撒芝麻
点击查看大图7.大概150-180度20分钟左右,视情况而定。。
点击查看大图8.看~中间割一刀 加奶油(没照。。)
点击查看大图9.这是后来又做的一盘豆沙和热狗的,热狗的超级好吃啊,右边的那只已经进肚了~~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児