橄榄小面包豆沙花形面包热狗番茄酱面包

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1.这回面粉和水没称重，凭着感觉一点点的，面团稍微有点粘手正好，不能太干了

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2.加黄油继续揉至扩展。。手工揉比较费劲，小面包一般不用揉的像土司那么大的膜。。差不多就行了

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3.发至两倍大，天冷就多发会儿。。

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4.使劲揉排气揉掉气泡，很重要。。之前有的不成功就是排气没到位，分割小团，分了八团 还有四个在外面。。

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5.整形成为橄榄型，具体是擀成椭圆片，往里卷。。。

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6.烤箱放一盆热水，关门，利用热水的温度湿度二次发酵至两倍大，刷蛋液撒芝麻

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7.大概150-180度20分钟左右，视情况而定。。

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8.看~中间割一刀 加奶油（没照。。）

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9.这是后来又做的一盘豆沙和热狗的，热狗的超级好吃啊，右边的那只已经进肚了~~