麻酱凉面

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1.原料图。

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2.黄瓜胡萝卜切丝备用。

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3.用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼。

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4.鸡蛋饼切丝备用。

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5.烧开水，把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。

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6.捞出放入冰水中。

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7.将面条煮熟。

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8.捞入冰水中等几分钟后，捞出沥干水，用盐一茶匙，香醋半汤匙，白糖半茶匙，鸡汁一茶匙拌均匀。

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9.蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥，芝麻酱用水搅拌开，和蒜泥，香葱，半茶匙盐拌匀。

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10.和面条，蛋丝拌在一起，吃的时候撒花生碎即可。