虾仁咖哩饭

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1.所用材料：
对虾、胡萝卜、洋葱、土豆、米饭、百梦多咖哩。

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2.将土豆去皮，洋葱、胡萝卜洗净，切成大小适中的小块（我用了半个洋葱、半根胡萝卜，一个土豆）。

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3.将活的对虾事先在冰箱速冻里放半小时，拿出来剥壳去肠，备用。

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4.坐锅点火，锅内倒入适量橄榄油。

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5.倒入胡萝卜跟土块块翻炒。

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6.再加入洋葱翻炒。

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7.最后加入适量水。

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8.盖上锅盖煮。

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9.等锅内材料9成熟时，关火，加入咖哩块搅拌均匀。

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10.这时可尝下味道，依自己口味再增加咖哩量（我用了两小块咖哩块）。

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11.把咖哩溶解后，再开火，加入虾仁。

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12.等虾仁变红色时，即可关火。