什锦丸子汤粉

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1.大米60克、清水100ml、（米浆的搅打方法，请参阅我的日志“鲜虾肠粉”的做法）什锦丸子100克、香菜1棵、香葱1棵、鸡粉少许、盐1克、胡椒粉适量。

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2.先把香菜和香葱切末备用。

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3.在金属盘里涂抹薄薄一层烹调油。

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4.把米浆搅拌均匀。

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5.倒入盘中摇平。

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6.上笼用旺火蒸1分钟即可。

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7.取出揭下米皮。

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8.把什锦丸子下锅，用清水煮5分钟。

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9.晾凉备用。

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10.把晾凉的米粉皮叠好切条。

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11.放入碗中备用。

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12.丸子汤用盐。

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13.鸡粉...。

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14.胡椒粉调味。

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15.然后把米粉皮下锅汆烫一下即可，盛出后撒上香菜和香葱便可食用。