山寨黑森林

点击查看大图

1.准备好材料

点击查看大图

2.准备好材料，一次没拍齐。

点击查看大图

3.蛋黄和蛋清分离。

点击查看大图

4.蛋黄和蛋清分离

点击查看大图

5.分好蛋黄的盆里，加入20克白砂糖，搅拌均匀，再依次加入牛奶和色拉油搅拌均匀，最后加入过筛的低粉和可可粉，上下搅拌均匀。

点击查看大图

6.搅拌好的样子

点击查看大图

7.蛋白加入白砂糖打至硬性发泡。

点击查看大图

8.取3分之1的蛋白加入到蛋黄糊里，上下搅拌均匀。

点击查看大图

9.搅拌好的样子。这个时候要把烤箱预热160度。

点击查看大图

10.然后把搅拌好的蛋黄糊到进剩下的3分之2的蛋白中，搅拌均匀，倒入8寸的模具中。然后放入预热好的烤箱中烤45分钟，烤箱的温度根据自己的烤箱调节。

点击查看大图

11.这个是烤好的蛋糕胚

点击查看大图

12.把淡奶油打发好，然后把蛋糕片成3片，先取一片，抹上一层淡奶油然后加一圈葡萄，然后再加一片蛋糕，再摸一层奶油，再铺一圈葡萄。

点击查看大图

13.最后加一片蛋糕，用淡奶油把整个蛋糕都抹好。

点击查看大图

14.最后把巧克力用勺子削成巧克力屑，抹到蛋糕上，裱花，装饰葡萄，放冰箱冷藏一晚上即可。冷藏了风味更佳。

点击查看大图

15.成品

点击查看大图

16.开动喽！