石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一,
各地区的韩国人会就地取材,把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后,在“兹兹”做响中,把营养和美味拌在一起,使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”,最大的特点“下饭”,即使满满一大石锅的饭,也会让挑食的你吃到锅底精光。
其做法更是简便易行,每个人都可根据自己的选材,会有精彩的发挥。
石锅拌饭营养丰富,食材多样,色彩绚丽,是很诱惑的一道韩餐料理。
当石锅加热后,香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感。
1.干蕨菜用温水浸泡至软(2-3个小时)。
2.然后放入锅中煮熟备用(20-30分钟)。
3.贮备好食材,鱿鱼须洗净切段。
4.米饭提前做好备用。
5.石锅洗净倒入适量的香油刷一遍备用。
6.炒锅到油烧热倒入鱿鱼须。
7.加料酒翻炒至鱿鱼变色坚挺。
8.再加入少许盐。
9.把鱿鱼盛出,炒出的水要倒掉不要。
10.韭菜洗净切段,蕨菜切段,胡萝卜切丝。
11.锅中稍加一点香油倒入黄豆芽翻炒至熟盛出。
12.再加入蕨菜翻炒片刻盛出。
13.然后是胡萝卜,韭菜都炒制一下。
14.米饭盛入石锅中小火加热3-5分钟。
15.再把所有的食材码放在米饭上。
16.加盖继续小火焖至3-5分钟。
17.另取一个锅加少许油,打入鸡蛋煎至蛋清凝固关火。
18.把煎好的鸡蛋放在石锅上即可上桌,吃的时候加入一些拌饭酱拌均匀。
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆