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奶黄包是广州一带著名的早茶点心，它吃起来奶香浓郁，松软香甜。原来总爱去超市买着吃。这次去超市发现奶黄包换包装了，包装上的成品相当诱人，又想买上几包。后转念一想这么好吃的东西自己能不能做呢？抑制购物欲，回家开始百度，虽然百度里的法子不是很多很祥细，但基本原料和大概步骤还是有的，努着劲儿试了一把，非常成功的说。从小老妈就说，什么知识学到手才是自己的，现在我倒觉得，什么样的美食自己会做才是真的，想什么时候吃都能信手拈来，在美食当道的我眼中，这岂不是一桩美事儿！
奶黄包的制作步骤虽然多点儿，但还不算难，只要掌握几个要点就基本一切OK了，小贴士里都有注明，喜欢吃的可以自己试试。闲暇时做上这样一款小吃，不用煎炒烹炸，自己享受了其中的美妙过程以外，还可以给家人带来一份早茶或下午茶的意外选择。
点击查看大图1.奶黄馅的制作过程：
将所有原料称量好。
点击查看大图2.黄油打散，分两次加糖，打至松发。
点击查看大图3.将鸡蛋打散，分三次加入，每次加入后搅拌均匀。
点击查看大图4.将水倒入与蛋黄糊混均。
点击查看大图5.将澄粉，奶粉，吉士粉，牛奶香粉混合均匀后筛入蛋黄糊中搅拌均匀。
点击查看大图6.搅好的蛋黄面糊放入蒸锅上，蒸锅加水，小火蒸。
点击查看大图7.直至蒸至蛋黄面糊由稀稠状态变为结成类似小疙瘩粘稠状即可关火。
点击查看大图8.蒸好的蛋黄糊用勺子压制过粉筛。
点击查看大图9.由筛底碾出泥状。
点击查看大图10.用刮板刮下过筛的奶黄糊。
点击查看大图11.全部过完筛勺至容器中即可。
点击查看大图12.面皮制作及包包子的过程：
干酵母放入温水中融化，起小泡即可。
点击查看大图13.面粉与泡打粉和少量白糖混合均匀。
点击查看大图14.倒入酵母水，用筷子搅动后揉成光滑面团。
点击查看大图15.至温暖地（现在室温可）发酵约一小时约为两倍大，掀起有蜂窝状组织即可。
点击查看大图16.发酵好的面团取出揉至排出内部气体后搓成长条状，切成等大的剂子（我切了8块，蒸完较大）。
点击查看大图17.依次将剂子按平。
点击查看大图18.擀成圆饼状，不用擀得太薄。
点击查看大图19.将奶黄馅分成与剂子相同的份数。
点击查看大图20.将馅料包入皮中。
点击查看大图21.包时由一头包向另一头，像馅包子一样，包成花。
点击查看大图22.后将包好的包子，有花褶的一面朝向岸板。
点击查看大图23.用两手顺时针搓几圈近圆形即可（由于另一只手拍照，只能一只手啦，呵）。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
