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奶黄包是广州一带著名的早茶点心，它吃起来奶香浓郁，松软香甜。原来总爱去超市买着吃。这次去超市发现奶黄包换包装了，包装上的成品相当诱人，又想买上几包。后转念一想这么好吃的东西自己能不能做呢？抑制购物欲，回家开始百度，虽然百度里的法子不是很多很祥细，但基本原料和大概步骤还是有的，努着劲儿试了一把，非常成功的说。从小老妈就说，什么知识学到手才是自己的，现在我倒觉得，什么样的美食自己会做才是真的，想什么时候吃都能信手拈来，在美食当道的我眼中，这岂不是一桩美事儿！
奶黄包的制作步骤虽然多点儿，但还不算难，只要掌握几个要点就基本一切OK了，小贴士里都有注明，喜欢吃的可以自己试试。闲暇时做上这样一款小吃，不用煎炒烹炸，自己享受了其中的美妙过程以外，还可以给家人带来一份早茶或下午茶的意外选择。
点击查看大图1.奶黄馅的制作过程：
将所有原料称量好。
点击查看大图2.黄油打散，分两次加糖，打至松发。
点击查看大图3.将鸡蛋打散，分三次加入，每次加入后搅拌均匀。
点击查看大图4.将水倒入与蛋黄糊混均。
点击查看大图5.将澄粉，奶粉，吉士粉，牛奶香粉混合均匀后筛入蛋黄糊中搅拌均匀。
点击查看大图6.搅好的蛋黄面糊放入蒸锅上，蒸锅加水，小火蒸。
点击查看大图7.直至蒸至蛋黄面糊由稀稠状态变为结成类似小疙瘩粘稠状即可关火。
点击查看大图8.蒸好的蛋黄糊用勺子压制过粉筛。
点击查看大图9.由筛底碾出泥状。
点击查看大图10.用刮板刮下过筛的奶黄糊。
点击查看大图11.全部过完筛勺至容器中即可。
点击查看大图12.面皮制作及包包子的过程：
干酵母放入温水中融化，起小泡即可。
点击查看大图13.面粉与泡打粉和少量白糖混合均匀。
点击查看大图14.倒入酵母水，用筷子搅动后揉成光滑面团。
点击查看大图15.至温暖地（现在室温可）发酵约一小时约为两倍大，掀起有蜂窝状组织即可。
点击查看大图16.发酵好的面团取出揉至排出内部气体后搓成长条状，切成等大的剂子（我切了8块，蒸完较大）。
点击查看大图17.依次将剂子按平。
点击查看大图18.擀成圆饼状，不用擀得太薄。
点击查看大图19.将奶黄馅分成与剂子相同的份数。
点击查看大图20.将馅料包入皮中。
点击查看大图21.包时由一头包向另一头，像馅包子一样，包成花。
点击查看大图22.后将包好的包子，有花褶的一面朝向岸板。
点击查看大图23.用两手顺时针搓几圈近圆形即可（由于另一只手拍照，只能一只手啦，呵）。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
