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簋街，麻小，夏夜，这三个词穿起来你会联想到什么？当然是在炎热的夜晚去簋街吃麻小。
麻辣小龙虾是簋街最具有特色的一道菜。簋街的麻小辉煌时，在长达一千四百米长的簋街，一百零六家店铺卖麻小，一天大约能卖出三万公斤。可用虾流成河、人潮如涌来形容，小龙虾虾肉新鲜弹牙，味儿重，够麻辣，吃得人大呼过瘾，这样的诱惑有谁能挡住呢？
点击查看大图1.葱姜洗净切片、蒜去皮拍松。
点击查看大图2.小龙虾倒入清水中，加盐和香油，养半天让小龙虾吐脏，用牙刷刷干净。
点击查看大图3.用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出肠线。
点击查看大图4.锅置火上适量油烧热，爆香葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒。
点击查看大图5.加入2勺郫县豆瓣酱，改小火炒出红油。
点击查看大图6.转大火将沥水的小龙虾倒入锅中，快速翻炒。
点击查看大图7.待小龙虾变成火红色，烹入1勺白酒翻炒均匀。
点击查看大图8.调入2勺生抽、1/2勺盐、白糖1/3勺，翻炒几下。
点击查看大图9.倒入啤酒没过小龙虾2/3处即可。
点击查看大图10.盖上盖子，改至中火焖烧。
点击查看大图11.焖烧至汤汁剩1/3时，改至大火收汁即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
