杨枝甘露

收录时间：2024-01-24 22:43:10 人气：5953

杨枝甘露是一种香港甜品。在1984年由香港利苑酒家在新疆爱破首创。制作材料包括西柚及芒果，椰汁，鲜忌廉（或者淡奶）及糖。柚子拆成揉，芒果切成粒，拌在系咪，椰汁及糖水中。雪冻后使用。有些甜品店会在里面加入杂果或者燕窝。

主料

辅料

配料

白糖50G

杨枝甘露的做法步骤

点击查看大图
1.原料...。
点击查看大图
2.先把水和白糖一起化开备用。
点击查看大图
3.西米放进煮开的水里大火煮10分钟后，煮至半透明后关火焖10分钟。
点击查看大图
4.把西米放在筛子粒过凉水，用凉水冲洗干净。沥干水分备用。
点击查看大图
5.在西米放入到一个容器，加入椰浆。
点击查看大图
6.加入全脂淡奶。
点击查看大图
7.一起搅拌均匀经冰箱冷藏备用。
点击查看大图
8.把2个芒果取肉加糖水一同搅拌成果泥。
点击查看大图
9.冷藏备用。
点击查看大图
10.把另一个芒果取肉切成1CM左右的丁。
点击查看大图
11.西柚取肉备用。
点击查看大图
12.芒果汁和西米露放入碗中，最后加入芒果丁和西柚粒即可。

制作小窍门

1、将西米露和芒果汁事先冷藏保存，可以提升新鲜的爽滑的口感。

2、切芒果时先把芒果粉三瓣。然后在用10字花刀。不切断果皮部分，然后向内翻出果肉沿芒果皮取肉即可

3、煮西米时要用小勺搅动，小心糊底。

分类：饮品粤菜儿童老人夏季食谱宴客菜晚餐

推荐菜谱

你可能还喜欢…