清炒苦瓜

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1.将苦瓜洗净，用淡盐水浸泡十分左右

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2.蒜、姜切粒儿，备用

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3.将苦瓜一切为二，用筷子将中间的瓤掏空

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4.切片儿，备用

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5.干锅小火将锅预热，倒入食用油

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6.油热，倒入切好的苦瓜，加糖、盐、蒜粒、姜粒和白醋，中火翻炒，盖盖一分钟。揭盖，将切好的鲜红椒倒入，大火翻炒两下，关火，撒入味精。

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7.飞