红椒炒茄丁

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1.鲜茄子2个，

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2.茄子切丁，青椒切丝，红椒切段，

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3.放进清水里清冼两遍捞出沥水，

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4.把茄丁倒进热油锅里翻炒，加盐，

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5.加红椒翻炒，

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6.再加入青椒，

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7.翻炒均匀，调入生抽，

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8.待茄丁炒软入味时出锅装盘。

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9.上桌，