炸鸡块

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1.买来的鸡胸肉剁成肉泥，放入料酒，胡椒粉，酱油，一个鸡蛋，搅打上劲。我因为后面用炸鸡粉炸制，所以没放盐，如果用鸡蛋液挂面包糠炸制就放点盐增加咸味。

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2.将拌好的鸡肉泥排成排，放入冰箱中冷冻。如果介意卖相的，可以把鸡肉泥上面抹平一点。

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3.冷冻3小时后，取出。切成合适大小，裹上炸鸡粉。

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4.放入锅中炸制。根据个人喜好，蘸酱汁就可以了。