下午的时候和LG讨论晚上吃什么,突然提到麦饥,一听到这个名字,觉得有种久违的感觉,于是就决定晚上自己动手做麦饥吃。我们家做的麦饥其实就是小时候经常吃的面疙瘩,白白的厚厚的,添上鸡蛋与蒲瓜,吃起来非但不软反而很有韧性,比较Q。嚼上几口后,再喝上一口汤,即刻能回忆起小的时候爸爸亲手煮的面疙瘩的味道,淡淡的,加入虾皮,带着鲜味。我们两个光顾着准备材料,却到动手要做的时候却不知道该怎么做才好吃,还好老爸和我们住的也近,就提着材料上老爸家了。老爸说让他做给我们吃,后来想到父亲节也没怎么替老爸庆祝,不如就我们做给他吃吧。老爸不喝酒,这份麦饥就当孝敬他老人家的吧!终于,在老爸的指示下,我们忙活了好会儿才让他吃上了我们做的蒲瓜麦饥。虽说卖相不怎么好,不过味道觉得鼎呱呱的!
1.取一干净空碗,打入一个鸡蛋
2.加入3g盐
3.倒入225g清水
4.用筷子将鸡蛋搅拌成鸡蛋液
5.加入面粉
6.用筷子搅拌面粉
7.这是搅拌好的面糊,放一边备用
8.取半个蒲瓜,去皮
9.将蒲瓜洗净,切块
10.将蒜切成末
11.取一锅,倒入油,油热之后加入蒜末
12.加入剩余的盐
13.倒入蒲瓜翻炒
14.加入糖,然后继续翻炒蒲瓜
15.倒入剩余的清水,然后盖上锅盖
16.等锅中水煮开的时候,取一勺子,放入汤中烫2至3秒钟
17.用这勺子去挖一勺面糊
18.再将面糊放入汤中
19.重复16--18的步骤,这是全部放入锅中的麦饥,然后盖上锅盖
20.煮至麦饥熟了之后,加入虾皮
21.出锅,倒入碗中,然后倒入准备好的排骨汤,撒上葱花,即可食用
简单又好吃
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来美食家这么久,第一件小礼品,很开心,每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的,因为快递原因,差不多到圣诞前收到,开心啊! 没见到礼品前,都在想,小锅到底有多大呢,想不到这么可爱,只有我巴掌大,跟小孩的玩具差不多,我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因,一直没机会发我的小锅作品,现在大家好好欣赏吧!
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