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当宜家向着全世界推销着瑞典肉圆时，中国人们也知道了瑞典肉圆的存在。然而，宜家餐厅的快餐性质决定着其只能出售工业制成品，而真正可口的瑞典肉圆只能从厨房里手工做出来。所以今天我就来介绍下称得上很正宗的瑞典肉圆。下图中我把做好的肉圆搭配着红萝卜和意大利长面条（Spaghetti）来吃。
做好的肉圆，有着浓郁的牛肉香和醇醇的奶香，并且可以一下子做很多，放在冰箱里，吃饭的时候放在炉子上热一下，然后再搭配些新鲜蔬菜即可，比如萝卜、黄瓜等，很方便，也挺健康（很新鲜的蔬菜）。黄瓜和萝卜可以切小后，一起放在肉圆酱汁中快速煮一下，沸腾就好。此外，此道肉圆和很多种主食都可以搭配，意大利面或者大米饭。也很适合上班族在周末做好一锅肉丸，放冰箱里，然后每天下班回家，把肉丸热一下，再搭配些新鲜蔬菜，以及主食即可。
点击查看大图1.把面包撕成尽量小的碎片，倒入牛奶浸泡面包碎片
点击查看大图2.切碎洋葱。在锅中把黄油融化，放入洋葱，不断炒，知道洋葱变软颜色便透明，盛出洋葱，放在一边稍微冷却
点击查看大图3.冷却后将洋葱与面包牛奶混合均匀
点击查看大图4.混合牛肉糜和主肉糜，加入鸡蛋、研磨成粉的肉豆蔻、黑胡椒粉、盐、初步混合，然后加入面包洋葱，把肉馅拌匀
点击查看大图5.把肉馅做成汤匙大小的肉圆，并下锅煎一，把表面煎成浅棕色
点击查看大图6.在不粘锅中融化黄油（锅最好深一点），然后加入2汤匙面粉
点击查看大图7.用木勺不断搅拌锅内混合物，使其均匀地与黄油融合成光滑的糊状物，继续加热，直到糊状物颜色不断加深，变成浅咖啡色
点击查看大图8.缓慢地加入热的牛肉汤，继续不断搅拌，使其与糊状物混合均匀，之后加入干欧芹，继续加热，直到酱汁变滑、变稠；
点击查看大图9.然后放入煎好的肉圆，大火加热至沸腾，然后该小火，盖上盖子，慢炖半小时
点击查看大图10.最后加入奶油，搅拌均匀，继续加热至沸腾。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
