像花一样绽放-----花心豆腐

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1.备好原料，香菇用水先泡发。

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2.豆腐先切成1cm左右的厚片。

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3.再用刀切成若干相连的薄片。

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4.把豆腐放在盘子里，围成一个圆形。

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5.盘子内注入少许的水，浸湿豆腐片，用手朝一个方向，轻轻的拨开豆腐片，使其吻合成一个完整的圆形。

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6.放入锅中蒸5分钟。

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7.胡萝卜，香菇，青红椒分别切成丁，蒜切末。

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8.锅内放少量的油，炒香蒜末。

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9.放入胡萝卜丁和香菇丁翻炒一会。

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10.加入青红椒丁和青豆翻炒。

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11.倒入蚝油，生抽和淀粉的混合水，翻炒均匀加入盐即可。

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12.碗内倒生抽，蚝油，白糖，加淀粉水混合均匀，倒入锅内煮开，做成浇汁。

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13.浇上浇汁，中间放上炒好的各种蔬菜丁即可。