香卤豆皮拌豆苗

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1.准备香料。

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2.干豆皮冲洗干净、准备葱姜。

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3.所有液体调料兑一起，装入小碗里。

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4.干豆皮切细丝。

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5.姜切片、葱切段，香料放入调料包里。

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6.把干豆皮、葱、姜、调料包及调味汁等放在汤锅里。大火烧开。

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7.转小火煮半小时，关火浸泡2小时。

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8.卤好的干豆皮。

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9.准备豆苗。

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10.油锅炒香花椒粒后，去掉花椒，只留油。

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11.葱切丝放在卤豆皮上。

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12.炒好的油浇在葱丝上。

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13.豆苗焯热水。

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14.加入烫好的豆苗，淋入香油、盐、味精，拌匀即可。