香菇鸡丝粥

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1.做的是2人份，大米只要3/4杯即可；香菇提前浸泡1.5-2小时；鸡肉只要2指，一食指那么长就可以啦。

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2.鸡肉用水煮熟后切成细丝；香菇也切成细长且薄的片；葱切成一个个小圈；姜切成碎末。

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3.水沸后放入大米和香菇。

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4.再次煮沸后转为中火，用一根筷子撑着，20分钟后转为小火。

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5.米基本煮烂后放入鸡丝和姜末，小火再煮3分钟。

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6.成出后放入小香葱圈作为点缀，也可以提味。