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这次用老酸奶做的奶酪烤的这个乳酪蛋糕，早就想用老酸奶试了但一直没实行，吃过一块蛋糕后，感觉这次的奶酪和上次用淡奶油做的区别不是很大，相较而言来说这个要省事的多。PS：家里只有3袋纯奶和一瓶酸奶了，做出的量不是很多，大概在170g左右。。
点击查看大图1.备好材料。
点击查看大图2.往面包桶里倒入牛奶。
点击查看大图3.再倒入酸奶。
点击查看大图4.再启动面包机的“8键”酸奶功能开始发酵8h，整个过程中不要掀开盖子。
点击查看大图5.把纱布，面粉筛，碗放在水里煮5分钟出来放凉，纱布铺面粉筛里，面粉筛放碗上，然后把酸奶倒在纱布上，封上保鲜膜，放冰箱冷藏2天。两天后过滤出的乳清，奶酪。
点击查看大图6.备好材料。
点击查看大图7.黄油和奶酪隔水加热。
点击查看大图8.搅拌均匀，关火。
点击查看大图9.分两次加入蛋黄。
点击查看大图10.搅拌均匀。
点击查看大图11.筛入低筋粉和淀粉。
点击查看大图12.搅拌至无颗粒备用。
点击查看大图13.打发蛋白，蛋白先加入一小半糖打至粗泡。
点击查看大图14.第二次比第一次打的浓稠些加入一小半糖打发。
点击查看大图15.这步已经快接近湿性时加入剩余的糖打发。
点击查看大图16.打至有蛋白成弯勾状即可。
点击查看大图17.取一部分蛋白倒入酸奶糊里，用刮刀从底部往上翻拌均匀。
点击查看大图18.剩余的酸奶糊全倒进蛋白里。
点击查看大图19.再次用刮刀从底部往上翻拌均匀。
点击查看大图20.装进4个中型的纸杯中。
点击查看大图21.烤盘装满水放在倒数第一次层，上面放上烤架，以175°烤10分钟，转160°烤50分钟。（水浴法）
点击查看大图22.烤后放凉脱模或放入冰箱冷藏几个小时再吃会更好。
点击查看大图23.成品。
点击查看大图24.成品。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
