辣白菜

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1.白菜切成4份，用盐腌制12小时以上，并控水。

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2.糯米粉加水熬成浆糊。

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3.苹果、姜、蒜捣碎。

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4.辣椒面内加入鱼露。

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5.加糖。

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6.加鸡精。

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7.加糯米糊和苹果糊混合。

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8.把辣椒酱均匀的抹在白菜上。

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9.室内发酵一天后放入冰箱。

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10.腌制5天即可食用。