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所有菜品中，卤菜比较容易做的一种，虽然费点时间，可以一锅做出多种菜品，荤素均可以，卤汤还可以做卤蛋为早餐换一下口味。这次买了一根鲜海带“王”，长2米宽超过60公分，比我家菜板还长呢，做了20个海带卷。
点击查看大图1.材料：鲜海带1根（或者干海带泡发）开水烫过凉水冲一下，豆腐皮3张,兔子腿4只，鸡脖子500克。
点击查看大图2.调料:红烧酱油适量，卤肉料1包、盐适量。
点击查看大图3.每张豆腐皮切成3等份，海带切成和豆腐皮一样大小。豆腐皮叠放在切好的海带上。
点击查看大图4.卷成卷，根据海带宽度分成3段或者2段，用线捆起来。
点击查看大图5.海带卷切成段。
点击查看大图6.码放在盘子里。
点击查看大图7.鸡脖剪去脂肪和筋线洗净，兔腿洗净。
点击查看大图8.鸡脖、兔腿放锅中煮开淖后再用温热的水洗一遍，除去血水。
点击查看大图9.洗净锅加入水和卤料。
点击查看大图10.放入海带腐皮卷。
点击查看大图11.开锅后再加入鸡脖、兔腿。
点击查看大图12.加入红烧酱油中小火慢炖2小时以上，盐稍晚在加入以免肉质变老。
点击查看大图13.2小时后的卤菜，关火浸泡一晚上，味道更佳。
点击查看大图14.又另煮了一锅鸡蛋剥壳。
点击查看大图15.一部分在蛋清上打了花刀更浸滋味。
点击查看大图16.放入卤锅中浸泡一晚上。
点击查看大图17.卤好的海带腐皮卷
点击查看大图18.海带腐皮卷切成片。
点击查看大图19.切好的海带腐皮卷摆入盘中再加点装饰，兔腿和鸡脖少，是因为等不及第二天，孩子们就在晚饭时候吃掉了。
点击查看大图20.这个造型也不错，宝宝有想象力说像长寿龟龟
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
