草鱼菠菜粥

收录时间：2022-12-01 08:48:19 人气：4762

食粥，早在我国古代便被先人所推崇。粥，可补气养身，亦可在病愈之后起到恢复元气的作用。粥，根据不同的配伍亦可达到不同的养生效果。
今天向朋友们推荐的第二款适合夏季食用的粥是“草鱼菠菜粥”。做法如下；

主料

辅料

草鱼菠菜粥的做法步骤

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1.把粳米洗净用清水浸泡半小时。
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2.鱼肉切片然后码味，里面放少许盐和食用油拌匀备用。
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3.把洗净的菠菜焯水。
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4.把焯过水的菠菜过凉切成末备用。
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5.汤煲水烧开倒入浸泡好的粳米。
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6.煲中倒入粳米后大火烧开，然后改小火把粥煮熟煮烂。
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7.把粥煮烂后倒入切碎的菠菜搅匀，然后放入鱼片用筷子快速搅散。
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8.放入鱼片后调味，煲中撒少许盐和味精搅匀。
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9.最后滴入几滴香油便可关火。

制作小窍门

此粥特点；色泽美观、气味清香、咸鲜味美、营养丰富。

温馨提示；
1、粥要煮烂，以米彻底煮散粘稠为好，粥也不要太稠。
2、菠菜要事先焯水取出草酸，否则影响对钙质的吸收。
3、鱼片腌制时应拌入少许油，下锅后不易粘连。

这道夏季养生粥“草鱼菠菜粥”就做好了，供朋友们参考！

分类：粥家常菜夏季食谱

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