酸梅汁淋冬瓜

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1.冬瓜，切成薄片

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2.配料准备好

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3.酸梅汁，也可以用酸梅，如果汁用完的话，但是酸梅要捏散，才能煮出味道

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4.瘦肉用番薯粉捏一捏，是为了吃起来比较嫩，滑

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5.冬瓜放开水里煮

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6.煮开两三分钟后，瓜通透就可以捞起来，放盘子里

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7.用热油炸蒜头，捞一部分来炒瘦肉，一部分炸成金黄色

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8.煮半碗开水，把瘦肉放进去

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9.把酸梅汁倒进去一起滚，加入葱，炒熟的蒜头，翻炒几遍。淋在冬瓜上即可