叉烧排骨

1.锅中放水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次用热水冲洗把水晾干备用。

2.用不锈钢的盆放大量的油，油6-7成热得时候放排骨炸成金黄色，捞出控干油。

3.盘里放3碗水煮开，把炸好的排骨放热水里，叉烧酱3大勺，白糖2大勺，一点老抽，煮开以后中火。

4.煮到汤粘稠的时候放一点盐，最后大火收汤。装盘撒上点熟芝麻。