在网上看到别人做的这款熊猫饼干,一直念念不忘。记下配方和做法,试做后感觉不是太完美,便试着改方子。今天终于做出了自己满意的熊猫。整理出来,和朋友们一起分享。
点击查看大图1.把硅胶垫平铺在桌子或面板上,低筋面粉和糖粉混合均匀,筛到硅胶垫上。
点击查看大图2.把黄油切成小块,室温软化后直接倒在筛好的面粉糖粉上。
点击查看大图3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。
点击查看大图4.加入20克鸡蛋液。
点击查看大图5.一只手的手掌用力按压粉油蛋液混合物。
点击查看大图6.另一只手持塑料刮板将硅胶垫边缘散落的粉及黄油收拾到中央。
点击查看大图7.负责按压的手继续用力压。
点击查看大图8.重复步骤5—7,直到把粉油压匀,并整理成团。
点击查看大图9.把面团分成135克、85克、40克三个面团。
点击查看大图10.三个面团分别加入3克抹茶粉、5克低筋面粉、2克可可粉。注意看仔细,不要加错了:135克面团加3克抹茶粉,85克面团加5克低筋面粉,40克面团加2克可可粉。
点击查看大图11.称取一块重25克的原味面团,用手掌心搓成长约15厘米的圆柱状,再用手掌向下略略压平成面饼状。
点击查看大图12.称取一块4克的可可面团,用手掌心搓成长约15厘米的圆条,放在11上,做鼻子。
点击查看大图13.称取12克原味面团,搓圆压平后完全覆盖在鼻子上。
点击查看大图14.称取两块重量均为7克的可可面团搓成圆条,略略压扁,分别放在13上,鼻子的两侧斜上方(如图所示),做眼睛。
点击查看大图15.把剩余所有的原味面团搓圆压扁后完全覆盖在14上
点击查看大图16.再把两块重量均为9克的可可面团搓圆成长条放在15上,即眼睛上方(如图所示),做耳朵。
点击查看大图17.称取14克抹茶面团,搓圆压成长方形面条状,放在两个耳朵之间。
点击查看大图18.将剩余所有的抹茶面团压扁成长条状,完全包裹住17中的面团,别忘了挨着硅胶垫的那面也要包裹住。
点击查看大图19.用保鲜膜将18中的面团包裹好,放在冰箱冷冻室冷冻,30分钟后取出,将冻硬的面团切成0.5厘米厚的饼干。图19为切割时面团的横截面。
点击查看大图20.把切好的饼干整齐地摆放在铺好油纸的烤盘里。
点击查看大图21.烤箱160度预热,中层,烤15分钟即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児