虽说自己平日里还能凑合整俩菜给家人吃吃,但是像做面条,包子,馒头之类的面食毕竟还是经验少,技术差还得老妈帮忙。在老娘的精心“调教”之下,现在的面点算是也算是怎看的过去了,其实做面食并没有之前我想的那么难,只是新手操作起来没经验往往手忙脚乱的导致-“失败”。 其实只要掌握好了几个关键步骤,稍加练习几次,有了几次经验之后大家都能成功。
今天我就再战花卷,一是和大家分享下我做的花卷希望得到大家的指点,再有就是给厨房面点新手们以鼓励,同样是面点新手的我能够成功,新手朋友们一定能够做出更棒的面点。
点击查看大图1.盆中放入面粉一小勺糖和一小勺酵母。
点击查看大图2.用温水和面,把面团揉均匀光滑。
点击查看大图3.盖上保鲜袋第一次醒发至两倍大(夏天大概一小时就可以了)。
点击查看大图4.把面团再揉揉,开始整形,面团赶制成大面片(越薄越好啊)。
点击查看大图5.均匀的抹上油,撒上适量的五香粉,辣椒粉和盐。
点击查看大图6.把面片卷成卷,一定要卷紧,切成小剂子。
点击查看大图7.盘成花卷,这是过程大家应该能看懂吧
点击查看大图8.盘成花卷,这是过程大家应该能看懂吧
点击查看大图9.盘成花卷,这是过程大家应该能看懂吧
点击查看大图10.二次醒发20分钟左右。
点击查看大图11.凉水上锅蒸20分钟,焖2、3分钟即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女