陕西面食花样繁多,陕西面食的特点是:粗狂,豪爽,但是豪放中却不失细腻,简单中却不乏美味。陕西有名的“油泼面”就是经典代表之一,不仅陕西人爱吃,好多外地人甚至外国人在来一碗热气腾腾的“油泼面”之后也直竖大拇指。
但是炎炎夏日“油泼面”有点重口味啊。大家除了吃凉面外,我也把陕西的“蒜蘸面”推荐给大家,在炎炎夏日同样美味。陕西人吃面和陕西人的性格一样:直来直去,只要好吃,什么都是浮云。
同陕西人爱吃辣除了辣椒一样,大蒜也是餐桌上必不可少的“一道菜”今天给大家介绍的“蒜蘸面”就是用简单的大蒜做作料,再配上豪放的面,就成就了陕西人极为钟情的“蒜蘸面”。原料简单,做法更简单,吃上去却不简单.........
来尝尝陕西的[蒜蘸面]吧。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女