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今天，就用鱼露别出心裁做一道素菜，叫做“鱼露金蒜焖扁豆”。材料就是鱼露、扁豆和大蒜。
点击查看大图1.原料配单；扁豆300克、大蒜50克、鱼露15克、酱油5克、黄酒5克、鸡粉2克、花生油适量、水淀粉适量。
点击查看大图2.把扁豆摘洗干净切成段。
点击查看大图3.炒勺上火注入适量花生油，放入大蒜瓣，用冷油慢慢煸炒。
点击查看大图4.油温渐渐升高，当大蒜开始变成金黄色时。
点击查看大图5.下入扁豆煸炒。
点击查看大图6.把扁豆煸炒到变色后，烹入黄酒。
点击查看大图7.和酱油炒匀。
点击查看大图8.把扁豆炒匀后，倒入少许鱼露翻炒。
点击查看大图9.然后注入清水，水和扁豆持平即可。
点击查看大图10.盖上锅盖把扁豆焖熟，扁豆焖熟后。
点击查看大图11.放少许鸡粉调味。
点击查看大图12.后用水淀粉勾芡。
点击查看大图13.汤汁彻底糊化后，便可出锅码盘上桌食用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
