那念念不忘的味道--荷香捞饭

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1.原料之干荷叶

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2.原料之大米

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3.将干荷叶洗净后放入锅中煮软并稍煮至煮出荷叶香味

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4.将荷叶与荷叶水分离，并过滤，将细碎的荷叶渣滓捞出，以免煮出的饭中有残渣

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5.将煮软的荷叶铺在竹蒸笼上备用

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6.将大米洗净放入煮好的荷叶水中加热

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7.煮至大米完全张开、长大，米汤大部分被大米吸收即可，这个过程需要不断的搅拌

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8.将煮好的大米捞出盛入铺好荷叶的蒸笼中，上锅蒸十二至十五分钟即可

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9.这是煮好的米汤，放在旁边晾凉后可饮用，味道很好，也非常有营养，千万不要倒掉

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10.做好的荷香捞饭，搭配荷香米汤，在炒个小菜就可以吃了