夏日快手营养菜：凉拌西兰花

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1.西兰花一朵，胡萝卜半根

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2.西兰花撕成小朵，胡萝卜切片

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3.剩下来的西兰花梗不要扔掉，很多人就给扔了，把梗的外皮去掉就可以了，梗也很有营养价值的

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4.西兰花梗切成薄片就可以了

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5.烧一锅沸水

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6.水烧开后加入洗净的西兰花和胡萝卜绰水，水开后菜断生就可以了，不要烧得太熟。PS:绰水的时候不要盖锅盖要不然西兰花会发黄

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7.绰好水后把菜捞出放入一盆凉白开里面，这样吃起来菜会更脆一点

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8.过凉之后沥干水装入盘中

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9.加入蒸鱼汁油和麻油拌一下就可以开动了PS:其实放橄榄油拌是最好的，可是家里的用完了，带孩子没空去超市