以前过生日,买过米琪、安琪,哈根达斯的蛋糕。有奶油蛋糕,巧克力蛋糕,冰激凌蛋糕。个人觉得还是哈根达斯好吃,就是有点贵了。话说,今年为了给长辈过生日,长辈就是媳妇的爸爸等于老丈人,决定自己DIY一个蛋糕。这个看起来挺复杂的,其实蛮简单的。若不是因为天热,其实不超过2个小时就能搞定。怕奶油化了,还专门冷藏了半天,不过最后它还是化了一点。。。
1.这个是用6.6寸方型模烤制的戚风蛋糕,那个蛋蛋貌似有点不够新鲜了,所以倒扣后,它还是有点回缩,收腰,,,呃,不管了
2.正规的,应该用蛋糕摸刀把它分成两片,我只有一把短柄的面包刀,于是,割成两半,准确的说,是我锯成两片。面包刀是有锯齿的,你割是割不开的,锯到是蛮贴切的形容。一定要把表层,两侧的壳壳都切掉哈。
3.别人有芒果蛋糕,这个还要去趟超市,没时间,算鸟。别人有草莓蛋糕,这个季节,草莓木鸟,所以算鸟。打开冰箱,还有一瓶黄桃,好嘛,切吧切吧,切成小丁。
4.取第一片戚风,摸奶油。奶油冷藏后,用打蛋器打发。话说,我前天刚在麦德龙买了奶油,当时一手拿着植物淡奶油,一手拿着动物淡奶油,纠结了好久(纠结的原因自己百度去查)后决定用动物奶油,其实要是当时用了植物奶油也好,最起码它不会那么快化掉。按照网上老师们的要求,本人乖乖打开空调,坐在客厅开始裱蛋糕(感觉好怪啊)其实是厨房温度太高
5.第一片戚风摸好奶油,撒上刚才切的黄桃丁丁。对了,你发现了没,我没有蛋糕纸和盒子啊,肿么办,乐扣的大号盒子反着用,正好啊。中国人民创意无限!
6.然后再摸一层淡奶油,同时放上第二片蛋糕,重复刚才的工作~oh yes
7.在家里翻出个裱花嘴,套上裱花袋,像学人家大师傅拉几朵奶油花呢。可是这淡奶油,一隔着袋子被我摸,它就化了,所以我弄的花边都是歪歪扭扭的,反正你也吃不上,是吧,哈哈,那就这样吧
8.黄桃,切片,摆摆~~摆个造型
9.继续放各种水果
10.ok了,最后就是个这效果了,不管好不好,俺水平就这样了。
11.来张LOMO风格
12.切开,嗯,哄哄老人家还是马马虎虎的嘛。这个6寸戚风奶油蛋糕,均分后正好是6块,各位算好人头再做哈。虽然看起来挺复杂,做起来很简单。下个月某人生日,准备挑战下提拉米苏!拜拜了各位
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时,父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉,而且特别好吃,她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子,现在想起都留口水。 切片待用(炒酱熬肉不需要煮熟)3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里(生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片)。8锅里放油烧油,下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀,闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980