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苦瓜具有降火消肿、去热解毒；增强免疫力、美容养颜；降低血糖；抵抗癌症、肿瘤等功效，所以尽管它貌不惊人，口感也不是很好，却因消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，还是有很多人的喜爱。
夏天多吃点苦味的菜，有利于度夏。据说，吃苦瓜还可以减肥。那就来做个酿豆腐吧。
点击查看大图1.食材：苦瓜，一个
点击查看大图2.食材：对虾，适量，葱后来没用
点击查看大图3.食材：清美老豆腐，一块
点击查看大图4.老豆腐切块，上蒸架蒸
点击查看大图5.虾剥出虾仁，去其虾线，剁一剁
点击查看大图6.豆腐蒸后捣碎沥干水
点击查看大图7.将虾仁拌入豆腐
点击查看大图8.调入料酒
点击查看大图9.调入食盐
点击查看大图10.调入少许香油拌匀
点击查看大图11.苦瓜切段，镂去籽囊
点击查看大图12.每段苦瓜里面抹上精盐、干淀粉
点击查看大图13.每段苦瓜里面抹上精盐、干淀粉
点击查看大图14.每段塞入虾仁豆腐泥
点击查看大图15.盘底抹上少许油
点击查看大图16.将每段苦瓜入水淀粉挂糊后放入盘内
点击查看大图17.竖放在盘内
点击查看大图18.上屉蒸7-8分钟即
点击查看大图19.蒸苦瓜的原汁倒入热锅烧开，加少许生抽、水淀粉勾芡，浇入盘中即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
