搜索
苦瓜具有降火消肿、去热解毒；增强免疫力、美容养颜；降低血糖；抵抗癌症、肿瘤等功效，所以尽管它貌不惊人，口感也不是很好，却因消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，还是有很多人的喜爱。
夏天多吃点苦味的菜，有利于度夏。据说，吃苦瓜还可以减肥。那就来做个酿豆腐吧。
点击查看大图1.食材：苦瓜，一个
点击查看大图2.食材：对虾，适量，葱后来没用
点击查看大图3.食材：清美老豆腐，一块
点击查看大图4.老豆腐切块，上蒸架蒸
点击查看大图5.虾剥出虾仁，去其虾线，剁一剁
点击查看大图6.豆腐蒸后捣碎沥干水
点击查看大图7.将虾仁拌入豆腐
点击查看大图8.调入料酒
点击查看大图9.调入食盐
点击查看大图10.调入少许香油拌匀
点击查看大图11.苦瓜切段，镂去籽囊
点击查看大图12.每段苦瓜里面抹上精盐、干淀粉
点击查看大图13.每段苦瓜里面抹上精盐、干淀粉
点击查看大图14.每段塞入虾仁豆腐泥
点击查看大图15.盘底抹上少许油
点击查看大图16.将每段苦瓜入水淀粉挂糊后放入盘内
点击查看大图17.竖放在盘内
点击查看大图18.上屉蒸7-8分钟即
点击查看大图19.蒸苦瓜的原汁倒入热锅烧开，加少许生抽、水淀粉勾芡，浇入盘中即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
