和高中同学吃饭,不知怎么的大家开始回忆起高中时期第一次来我家,我做了一桌菜的情景。
于是回忆里扯出了316那个属于疯子们的宿舍、想起起我舅舅家的妹妹骑着小自行车去车站接他们、说起了我做的可乐鸡翅、说起了我们高中时期关于美好的种种.....
叶小姐的BF一脸疑惑的对我说:“你是厨师?”,我笑着!
叶小姐说“她做菜很好吃的!”对方更是不解!我们懒得解释,狂笑不止。
终于盼到了一个双休,想起上周说起的可乐鸡翅,很想再做一次这道菜,做一道一样的怀念,不一样的可乐鸡翅。
早上起来琢磨着怎么改良,开冰箱拿牛奶时看到冰箱里还有一只番茄,于是有了“不一样”的想法。
点击查看大图1.把鸡翅洗净,用刀在每只鸡翅上划一刀,便于烹调时入味。
点击查看大图2.加料酒、生姜、少许盐、白胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右
点击查看大图3.热锅冷油煎鸡翅
点击查看大图4.稍成金黄即可,不必煎脆煎焦
点击查看大图5.盛起 待用
点击查看大图6.改良版可乐鸡翅重点材料出现!!!用番茄代替酱油!将一只番茄洗净切碎
点击查看大图7.利用煎鸡翅剩下的油煎番茄
点击查看大图8.将番茄煎至酱即可
点击查看大图9.将刚才煎好的鸡翅放到番茄酱中
点击查看大图10.加少许热水(是热水!)将鸡翅翻面
点击查看大图11.加入少许盐、鸡精,撒上一些小番茄蜜饯,用它来代替白糖或冰糖。
点击查看大图12.加入一听易拉罐装可乐(百事或可口可乐都可以),盖上锅盖,小火
点击查看大图13.待可乐融入鸡翅,成酱状即可
点击查看大图14.垫上生菜,装盘
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児