扁豆炒肉丝

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1.扁豆洗净，摘掉2边的筋，切丝。猪肉洗净切成丝。

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2.加人料酒、胡椒粉、一丢丢盐、和姜丝一起腌渍片刻。加入少许色拉油拌匀。锅里放少许油，略炒肉丝至断生后盛出。

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3.原来的锅里加些油，放入扁豆丝，翻炒后加入之前处理好的肉丝，加入盐、糖调味。

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4.放少许水，炒到汁水稍微收干，下一丢丢味精（我用的蔬之鲜）。