紫苏炒鸡

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1.材料一览

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2.鸡块加生抽、盐、糖拌匀腌制20分钟后，均匀沾些生粉。

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3.平底锅加油，下鸡块，慢慢煎至熟两面金黄铲出备用

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4.紫苏大叶的切细，小叶择去梗直接使用。独蒜去衣剁碎。尖椒去籽切块。姜切片

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5.锅加热下油，爆香姜片、蒜蓉、椒块

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6.鸡块回锅翻炒，溅入少许花雕酒

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7.加紫苏炒至出味，下盐、胡椒粉调味出锅