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焖面好吃谁也知道，有菜有肉有主食还省事，但是要做一份大量版的焖面，还要“面面”俱到，就得看我的了。
点击查看大图1.豆角洗净后，撕去两端的老茎，用刀切一厘米的的斜段，容易入味。五花肉洗净，切稍微后厚点的片即可。
点击查看大图2.把五花肉太肥的部分切丁，西红柿切块,备好调料。
点击查看大图3.五花肉肥肉丁放入干锅中用小火煸至金黄，煸出肥油。
点击查看大图4.放入花椒 大料 桂皮 香叶煸出香味。
点击查看大图5.放入五花肉，炒至肉色稍微发白把肉拨到四周，露出锅底的油，放葱花，姜沫，蒜沫，花椒粉 大料粉 十三香 味极鲜酱，酱油 老抽 白糖 料酒。
点击查看大图6.煸炒至肉块充分上色，出香味。
点击查看大图7.放入葱段，姜片，开水盖锅盖，转中火炖二十分后加盐，大火收汁。
点击查看大图8.盛出备用。
点击查看大图9.生面条放一点植物油用手抓匀，放蒸锅里蒸十分钟，抖散备用。
点击查看大图10.锅里放底油，倒入豆角炒至表皮发皱。
点击查看大图11.豆角拨至四周，倒一点油，放葱花，姜沫，蒜沫，花椒粉 大料粉 十三香炒匀
点击查看大图12.放入西红柿 ，味极鲜酱，酱油 老抽 白糖拌匀，加入一半的炒肉再次拌匀。
点击查看大图13.加入一半的炒肉再次拌匀。
点击查看大图14.放入开水烧开。
点击查看大图15.盛出一碗汤汁备用，剩下的汤汁刚没过菜即可。
点击查看大图16.放入焖面，焖三分钟左右，汤汁快干时，用勺子把汤汁淋于面条表面，起到上色和提味的作用。
点击查看大图17.焖至汤干，加入另一半炒肉和过油的红椒。
点击查看大图18.所有的材料一起拌匀即可。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
