家常菜--目鱼烩豆腐

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1.日本豆腐二根。

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2.方腿、洋葱切片，目鱼切丝，淀粉加水调匀。

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3.洗净葱切末。

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4.豆腐每根切6小块，入热锅焯水。

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5.豆腐捞出备用。

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6.目鱼入热锅焯水。

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7.目鱼捞出备用。

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8.炒锅热油，中火放入目鱼煸炒二下，放黄酒、盐，翻炒几下盛出。

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9.炒锅热油, 放入洋葱,爆出香味，放入方腿。

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10.放入目鱼，翻炒后加入盐和水（没过食材即可），盖上盖。

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11.烧开后，放入豆腐。

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12.再开后，放鸡精、淋入水淀粉勾芡，撒上葱末。

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13.最后装盆。