剩饭也美味——炒饭

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1.准备炒饭所需的各种材料。

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2.青椒、火腿肠、胡萝卜切细丁，香葱细段，蒜瓣切碎，鸡蛋去壳搅匀备用。

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3.不粘锅内加入食用油，烧热，加入蒜末煸炒至蒜香飘出，加入青椒、胡萝卜丁，加入适量食盐翻炒入味。

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4.调至中火，将米饭倒入锅内，用锅铲将米饭打散，与青椒、胡萝卜丁翻炒均匀。

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5.调至大火，加入适量生抽翻炒入味，将蛋液均匀的倒在米饭上，等蛋液基本凝固后加入适量鸡精翻炒均匀后盛入盘中即可。

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6.撒上些葱花。