排骨和面的约会——红烧排骨烩面

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1.锅中放油，放入姜片，葱段，红辣椒，炒出香味。

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2.放入排骨翻炒。

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3.加入酱油，料酒，糖，盐，胡椒粉，花椒，八角和适量的清水，小火炖煮30分钟。

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4.将胡萝卜和豆尖灼烫备用。

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5.煮好的排骨最后浇上水淀粉勾芡。

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6.碗中放好煮好的面条，铺上蔬菜，浇上排骨和汁，撒上香葱粒。