无肉不欢，贴秋膘-【秘制柠檬烧猪蹄】

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1.1、猪蹄切大块焯水备用。

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2.2、锅中倒少许油爆香桂皮和八角。

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3.3、倒入焯过水的猪蹄。

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4.4、烹入适量料酒。

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5.5、加入生抽两大勺，老抽一大勺，蚝油一大勺，腐乳汁一大勺提前兑好的碗汁。

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6.6、加入开水没过猪蹄。

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7.7、加入葱姜、柠檬和冰糖，大火烧开。

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8.8、小火煮至软烂，大火收汁加适量盐和鸡精即可。