洋葱炒牛肉

1.洋葱去老皮洗净切成块；

2..牛肉洗净切片；

3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；

4.将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡

5..烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分

6..把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。