虽然说为了健康,较上火的食物要尽量少吃,但偶尔吃吃是绝对不会碍事的。早餐时吃腻了馒头、包子或者是面包、蛋糕,那就换换口味做一次香味浓郁而且口味随意的酱香饼吧。那扑鼻的香味和层层酥脆的口感一定会让你过瘾又饱腹。
我每次做这个饼的时候一般都是刷蒜茸辣酱,这次换成了从未品尝过的咖喱酱,而且是香辣味的。味道特别好,大家都很喜欢,特别是孩子。三大块酱香饼做下来有好大三盘,一个早餐全被我们吃掉了。
1.主要材料:面粉、香葱、熟白芝麻、大喜大黄金咖喱。
2.面粉加入2茶勺的盐拌匀,酵母用适量温开水化开,缓缓加入面粉中,边加边用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团。
3.盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大小。
4.发酵好的面团用手指蘸少许干粉戳个洞,洞口不会回缩与塌陷,这就表示面团发酵好了。
5.在面团即将发酵好之前,先准备好用来刷的酱,奶锅里加入适量清水,放入1小块大喜大黄金咖喱。(要做多少饼就做相对多少酱,多了浪费)
6.开小火,慢慢搅拌至咖喱融化,成浓绸的咖喱酱。
7.发酵好的面团取出排气后,分成3份,取其中一份擀成较薄的面片。
8.在面片上刷上薄薄一层油,然后均匀的撒上胡椒粉、孜然粉和少许辣椒粉。(这些香料可依据自己的喜好而定)
9.用塑料刮刀在面片的边缘分割成若干小份。
10.按顺序从某一片开始,依次往中间折叠起来。
11.全部折叠完。
12.再用双手把面团的边缘往中间聚拢,收口。
13.收口朝下放,静置片刻,此时可处理另外2份面团,把3个面团都裹好香料。
14.从最早的那个面团开始制作,把面团再次擀成薄面片。
15.平底锅内倒入适量油(不要太少),5、6成热时放入擀好的面片(因为面片比较大,所以放下去以后把它们稍微往中间推,这样做起来的酱香饼会起起伏伏,口感更好)煎至两面金黄。
16.煎好的饼取出,趁热刷上刚才煮好的咖喱酱,然后撒上熟的白芝麻和香葱末。
17.按自己喜欢改刀切成小块即可。
18.香味十分浓郁的咖喱酱香饼。
19.最后一块我刷了蒜茸辣酱。
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
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兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
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