土豆莲藕饼

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1.肉馅用刀剁几下，变成更细的肉泥。放入大碗中，加入酱油、料酒、盐搅拌均匀。再加入一个鸡蛋顺时针搅拌上劲。腌制10分钟。

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2.胡萝卜用擦子擦碎，再剁成胡萝卜碎，待用

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3.将莲藕切成碎粒，待用

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4.将肉馅、胡萝卜碎、莲藕碎、土豆泥混合在一起，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。用手攥成一个大丸子。

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5.平底锅放油，油热后，用手把大丸子按成圆饼形，放入锅中煎。